Gegrillte Paprika Streifen

Name: Gegrillte Paprika Streifen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Paprika (rot, gelb oder grün); 2 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL getrockneter Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Exotische Hausküche für jeden Tag

Ich liebe es, Gegrillte Paprika Streifen zuzubereiten, weil sie so vielseitig einsetzbar sind. Ob als Beilage, in einem Salat oder auf einem Sandwich – der rauchige Geschmack und die zarte Textur sind einfach unwiderstehlich. Das Beste daran ist, dass sie leicht zuzubereiten sind und nur wenige Zutaten benötigen. Der Grill bringt die natürliche Süße der Paprika hervor und macht sie zu einem echten Gaumenschmaus. Ich kann es kaum erwarten, sie das nächste Mal zu genießen!

Erstellt von

Pia Tschernig

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T14:29:36.179Z

Beim Grillen von Paprika habe ich oft mit verschiedenen Marinaden experimentiert. Erst neulich habe ich herausgefunden, dass eine einfache Mischung aus Olivenöl, Knoblauch und verschiedenen Kräutern den Geschmack wirklich hebt. Der Schlüssel ist, die Paprika vor dem Grillen in dieser Marinade einzuweichen, sodass sie die Aromen perfekt aufnehmen.

Ich habe auch festgestellt, dass es wichtig ist, die Paprika zuerst mit der Hautseite nach unten zu grillen. Dadurch wird die Haut schön weich und lässt sich später leicht abziehen. So bleiben die Streifen knusprig und voller Geschmack!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Intensives, rauchiges Aroma der gegrillten Paprika
Leichte Zubereitung in der Grillzeit
Vielseitig als Beilage oder Hauptgericht einsetzbar

Tipps zur perfekten Grilltechnik

Beim Grillen der Paprika ist es wichtig, den Grill gut vorzuheizen. Eine Temperatur von etwa 200 bis 220 Grad Celsius ist ideal. Dadurch erhält man die charakteristischen Grillspuren und die Paprika wird gleichmäßig gar. Achten Sie darauf, die Paprika mit der Hautseite nach unten auf den Grill zu legen, damit sie optimal rösten und das Fleisch saftig bleibt.

Um ein Anbrennen zu vermeiden, empfehle ich, die Paprika während des Grillens regelmäßig zu wenden. Nach etwa 5–7 Minuten sollten die Ränder leicht angebräunt sein, was ein Zeichen dafür ist, dass sie bereit zum Wenden sind. Überprüfen Sie den Zustand der Paprika, indem Sie vorsichtig auf die Oberfläche drücken – sie sollte sich weich anfühlen, aber nicht gleich auseinanderfallen.

Variationen und Serviervorschläge

Die gegrillten Paprika können variabel angepasst werden, indem man andere Kräuter wie Basilikum oder Thymian hinzufügt. Für eine italienische Note können Sie auch etwas Balsamico-Essig in die Marinade geben oder die Paprika nach dem Grillen mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen. Diese kleinen Anpassungen verleihen Ihrem Gericht eine besondere Note.

Servieren Sie die Paprika in einer bunten Salatplatte, zusammen mit Feta-Käse und Oliven für ein mediterranes Flair. Alternativ können die Paprikastreifen in ein Sandwich gefüllt werden – sie passen hervorragend zu gegrilltem Hähnchen oder in einem vegetarischen Wrap. Die Möglichkeit, diese Paprika in verschiedenen Gerichten zu integrieren, macht sie zu einem vielseitigen Snack oder Hauptgericht.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

4 große Paprika (rot, gelb oder grün)
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um köstliche Gegrillte Paprika Streifen zuzubereiten:

Paprika vorbereiten

Waschen Sie die Paprika und schneiden Sie sie längs in Streifen. Entfernen Sie die Kerne und das Fruchtfleisch.

Marinade zubereiten

Mischen Sie das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, den Oregano, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.

Paprika marinieren

Legen Sie die Paprikastreifen in die Marinade und lassen Sie sie mindestens 15 Minuten einziehen.

Grillen

Erhitzen Sie den Grill und legen Sie die Paprikastreifen mit der Hautseite nach unten auf den Rost. Grillen Sie für etwa 5-7 Minuten, dann wenden und weitere 5-7 Minuten grillen, bis sie weich und angebrannt sind.

Servieren

Nehmen Sie die Paprika vom Grill und lassen Sie sie etwas abkühlen. Servieren Sie sie warm oder bei Zimmertemperatur.

Genießen Sie die Aromen der Gegrillten Paprika Streifen!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Paprika vor dem Grillen mit Zitronensaft beträufeln.

Lagerung und Haltbarkeit

Gegrillte Paprika sind im Kühlschrank bis zu drei Tage haltbar, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Sie können auch gut in Portionen eingefroren werden. Einfach in einem Gefrierbeutel umfüllen und gut verschließen – im Gefrierfach halten sie bis zu drei Monate. Das Einfrieren ist besonders praktisch, wenn Sie größere Mengen zubereiten und sie für später genießen möchten.

Beim Wiedererhitzen der gefrorenen Paprika ist es am besten, sie zuerst im Kühlschrank aufzutauen und dann in einer Pfanne kurz anzuwärmen, damit sie ihren Geschmack und ihre Textur behalten. Alternativ können Sie die Paprika im Backofen bei niedriger Temperatur (160 Grad Celsius) aufwärmen, bis sie warm sind und wieder gleichmäßig gar werden.

Häufige Fehler vermeiden

Ein häufiger Fehler beim Grillen von Paprika ist das Überfüllen des Grills. Achten Sie darauf, genügend Platz zwischen den Paprikastreifen zu lassen, damit die Hitze gleichmäßig zirkulieren kann. Wenn die Paprika zu dicht gepackt sind, garen sie nicht richtig und erhalten nicht die gewünscht röstige Textur.

Ein weiterer häufiger Fehler ist die Verwendung von zu wenig Öl in der Marinade. Olivenöl hilft nicht nur, die Aromen zu intensivieren, sondern auch, die Paprika vor dem Austrocknen zu schützen. Wenn die Marinade zu trocken ist, ziehen Sie in Betracht, etwas mehr Öl hinzuzufügen, bis die Paprikastreifen gut bedeckt sind.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gemüsesorten grillen?

Ja, Zucchini, Auberginen und Zwiebeln eignen sich ebenfalls hervorragend zum Grillen.

→ Wie lagere ich übrig gebliebene Paprika?

Bewahren Sie übrig gebliebene gegrillte Paprika in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische zu erhalten.

→ Kann ich das Rezept veganisieren?

Das Rezept ist bereits vegan und enthält keine tierischen Produkte.

→ Wie kann ich den Grillgeschmack intensiver machen?

Versuchen Sie, die Paprika vor dem Grillen über Nacht in der Marinade einzuweichen.